Мука пшеничная Чёрный хлеб цельнозерновая органическая

Сертифицированная по органическому стандарту Евросоюза пшеничная цельнозерновая мука марки "Чёрный хлеб" (EU 834/2007) является товаром высшего качества. Информация для пекарей: содержание белка - 8-9%, клейковина - 20-23%. Эту муку мы смалываем на мельнице с каменными жерновами однократным помолом на низких скоростях (120 оборотов в минуту). Мука не нагревается в процессе выбоя и сохраняет максимум полезных свойств. Пшеничный белок не разрушается. Из цельнозерновой муки получается более тёмный и более полезный хлеб. Смешайте цельнозерновую муку с высокопротеиновой мукой высшего или первого сорта "Чёрный хлеб", чтобы получить более стабильное тесто. Рекомендуем после покупки поместить муку на пару часов в морозильную камеру, а затем хранить в тёмном герметичном контейнере в прохладном месте. Так вы продлите срок годности.