Корица Polezzno цейлонская молотая 50г

Более 4 тысяч лет корица сопровождает нас на кухне, эта легендарная пряность не нуждается в долгих представлениях. Она была известна древним китайцам и египтянам, прославлена в Аюрведе, упоминалась в Ветхом Завете. Настоящая корица во все времена стоила буквально на вес золота, за 1 кг драгоценного металла давали 7 кг корицы.

В продаже чаще всего встречается близкая родственница корицы — кассия или китайская корица. Ее можно отличить по толстым стенкам трубочек, которые невозможно сломать пальцами. Почему важно различать эти виды? Дело в том, что в кассии содержится значительно больше вредного для человека фенольного соединения — кумарина. Да и вкус у такой «корицы» значительно более резкий.

5C-Special — это премиальный сорт. Производится из молодых побегов коричного дерева. Палочки длинные, гладкие, ровные, однородные по цвету.

В кулинарии корица используется для ароматизации выпечки и напитков. В рецептах народной медицины корицу используют при простуде, повышенном уровне сахара и для снижения аппетита, а также как противопаразитарное и антимикробное средство. В косметологии кора коричного дерева нашла применение при создании средств по уходу за кожей и волосами за счет своего свойства стимулировать кровообращение.

Способ употребления: Булочки с корицей.

• Возьмите готовое слоеное или дрожжевое тесто, разморозьте его, разрежьте на полоски примерно 4 см в ширину. Смешайте порошок корицы с сахаром. Посыпьте полоски теста. Сверните из полосок рулетики. Разложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Смажьте поверхность булочек яйцом до блеска. Сверху можно еще посыпать смесью сахара с корицей. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке до готовности примерно 15 минут.
• Корицу, как и другие пряности, надо использовать с осторожностью детям до 3 лет и беременным женщинам.

Состав: Цейлонская корица.

Белки 4 г, жиры 1,2 г, углеводы 44,6 г; энергетическая ценность — 1 033 кДж/247 ккал.

Срок годности: 12 месяцев. Хранить в сухом прохладном месте.