Набор для приготовления шоколада Polezzno шоколад на кэробе 300г

Предлагаем вам прикоснуться к ароматному таинству. С коробочкой POLEZZNO вы научитесь делать настоящий шоколад ручной работы для своей семьи или в подарок! У вас получится 3 шоколадки стандартного размера, которые вы по желанию можете украсить орешками, изюмом, шоколадным драже или кондитерской посыпкой. Шоколад на кэробе обладает изысканным вкусом и не содержит какао тертого.

Как приготовить:

1. Разогреваем какао-масло на водяной бане.
2. Когда какао-масло полностью растает, добавляем кэроб, сухое кокосовое молоко и сахарную пудру. Хорошо перемешиваем, затем пробиваем смесь блендером для более шелковистой структуры.
3. Немного остудите смесь и разлейте по формам. Такой шоколад надо хранить в холодильнике не более 3-5 дней. Для того чтобы ваш шоколад стал твердым, не пачкал руки и долго хранился, надо провести процесс темперирования. Для этого вам понадобится кухонный. Шоколадная масса нагревается до температуры не менее 43-45 °С, а затем, при постоянном помешивании, охлаждается до 26-27 °С. И только после этого шоколад заливается в формы.
4. Формами для шоколада могут служить любые пластиковые крышки, формы для конфет и шоколада.
5. Ставим формочку с шоколадом в холодильник примерно на полчаса.

Состав: Какао масло, кэроб, сахарная пудра, сухое кокосовое молоко

Белки 12,2 Жиры 54,2 Углеводы 34,9 Энергетическая ценность 633 Ккал/ 2650 кДж

Срок годности: 12 месяцев с даты производства

Хранить при температуре не выше 25 С и относительной влажности не более 75%