Рисовая мука

Из рисовой муки можно приготовить блины, сырники на твороге, кексы, запеканки, сладкие десерты. Продукт применяют в качестве панировки для овощей и котлет. Лапшу из рисовой муки используют в супе или подают к мясу.

Необходимо тщательно промыть рис в воде и высыпать его на полотенце для просыхания. В блендер помещают немного влажные зерна, которые перемалывают до состояния муки. Готовую муку просушивают, помешивая на сковороде до выпаривания влаги.

В одной столовой ложке – 25 г рисовой муки, в десертной – 18-20 г, в чайной – 10 г. Вес в каждом случае указан для рисовой муки, набранной «с горкой».